daikon-大根 | rettich; daikon |
hiba-干葉 | gedroogde rettich bladeren |
kiriboshi-切り干し | gedroogde reepjes daikon (rettich) |
maruboshi-丸干し | in zijn geheel gedroogde vis of rettich |
momijioroshi-紅葉下ろし | samen geraspte daikon (rettich) en togarashi (rode peper); geraspte daikon en geraspte wortel |
oden-おでん | oden, een Japans eenpansgerecht (met o.a. eieren, daikon (rettich), kon'yaku, viskoekjes) |
takuan-沢庵 | (gele) ingemaakte daikon (rettich) |
tokinashi-時無し | (afk. voor 時無し大根) een soort daikon [rettich] (die het hele jaar door beschikbaar is) |
tokinashidaikon-時無し大根 | een soort daikon [rettich] (die het hele jaar door beschikbaar is) |