| agedashi-揚げ出し | Japans gerecht van licht gefrituurd voedsel (m.n. tofu of aubergine) |
| akinasu-秋茄子 | herfst aubergine |
| hanaochi-花落ち | jonge vruchten zoals aubergines en komkommers, die worden geoogst kort nadat de bloemen zijn afgevallen |
| nasu-茄子 | aubergine (vrucht) |
| nasukon-茄子紺 | aubergine (paarsblauwe kleur) |
| natsusaku-夏作 | zomergewassen, (zoals o.a. maïs, bonen, aubergine) die groeien in de zomer, en worden geoogst in de herfst of winter |
| warunasubi-悪茄子 | een meerjarige plant van de plantensoort aubergine |