keuken / keu-ken ( de (m/v) | znw | keukens )
1台所; キッチン
2調理場 [professionele keuken zoals in een restaurant]
Kruisverwijzing
keuken
| lemma | meaning |
|---|---|
| ageita-上げ板 | houten afdruipplaat [roosterplaat] (op badkamervloer, of op het aanrecht in de keuken) |
| ajikiri-鰺切り | een keukenmes om kleine vissen mee te fileren |
| ajikiribōchō-鰺切り包丁 | een keukenmes om kleine vissen mee te fileren |
| chōriba-調理場 | (professionele) keuken (zoals b.v. in restaurants) |
| chūbō-厨房 | keuken; kombuis |
| chūka-中華 | (afk. voor) Chinees eten; Chinese gerechten; de Chinese keuken |
| chūkai-厨芥 | keukenafval; etensresten |
| chūkaryōri-中華料理 | Chinees eten; Chinese gerechten; de Chinese keuken |
| daidokoro-台所 | keuken |
| dainingu・kitchin-ダイニング・キッチン | eetkeuken |
| deba-出刃 | een breed keukenmes (vnl. om vis te snijden) |
| debabōchō-出刃包丁 | een breed keukenmes (vnl. om vis te snijden) |
| dī・kē-ディー・ケー | eetkeuken (Engels DK: dining kitchen) |
| enkanatoriumu-塩化ナトリウム | natriumchloride; keukenzout |
| eru・dī・kē-エル・ディー・ケー | (living-dining-kitchen) woonkamer-eetkamer-keuken |
| fucha-普茶 | (afk. voor) vegetarische keuken [gerechten] (overgenomen uit China) |
| fucharyōri-普茶料理 | vegetarische keuken [gerechten] (overgenomen uit China) |
| furansuryōrii-フランス料理 | Frans eten; Franse gerechten; de Franse keuken |
| gejo-下女 | keukenmeid; keukenmeisje; dienstmeid; dienstmeisje |
| gomashio-胡麻塩 | een smaakmaker uit de Japanse keuken gemaakt van fijngemalen sesamzaad en een kleine hoeveelheid zout |
| hōchō-包丁 | keukenmes |
| itaba-板場 | (lett. plek waar de snijplank ligt) keuken (in een restaurant) |
| itamae-板前 | de plek in de keuken waar de snijplank gebruikt wordt |
| itariaryōri-イタリア料理 | Italiaans eten; Italiaanse gerechten; de Italiaanse keuken |
| karubi-カルビ | kalbi [galbi} vleesgerecht met runderrib (uit de Koreaanse keuken in Japan) |
| katte-勝手 | keuken |
| kē-ケー | k, afk. voor keuken (op de plattegrond van een woning) |
| kimuchi-キムチ | kimchi (groentegerecht uit de Koreaanse keuken) |
| kitchin-キッチン | keuken |
| kitchin・dorinkā-キッチン・ドリンカー | keukendrinker; thuisdrinker (een huisvrouw, die geen baan heeft en verslaafd is aan alcohol) |
| kurayamiban-暗闇番 | (in de Edo periode) een bewaker [wachter] van de keuken |
| kuri-庫裏 | de keuken van een (boeddhistische) tempel |
| kuriya-厨 | keuken |
| kyūtōshitsu-給湯室 | keukentje (in kantoren); kitchenette; kastkeuken |
| mossō-物相 | keukengerei [kom] om het eten in gelijke porties te verdelen |
| naisho-内緒 | een privé plek (niet openbaar, maar thuis); de keuken |
| nihonryōri-日本料理 | Japans eten; Japanse gerechten; de Japanse keuken |
| osan-御三 | keukenmeid; keukenmeisje |
| osandon-お爨どん | keukenmeid; keukenhulp; werk in de keuken |
| reshipi-レシピ | (kook)recept; keukenrecept |
| ribingu・kitchin-リビング・キッチン | woonkeuken |
| sakashio-酒塩 | sake als smaakmaker in gerechten; keukensake |
| sanmai-三枚 | keukenmes voor het schoonmaken van (vooral) vis in drie lagen (top, midden (graten e.d.), en onder) |
| sentorarukitchin-セントラル・キッチン | centrale keuken (voor instellingen, ziekenhuizen, scholen, etc.) |
| shisutemu・kitchin-システム・キッチン | systeem keuken (een keuken die uit losse elementen naar keuze wordt opgebouwd) |
| shōjinryōri-精進料理 | vegetarische gerechten; Boeddhistische keuken |
| suien-炊煙 | kooklucht; rookwalm tijdens het koken [uit de keuken] |
| takiguchi-焚き口 | branddeur (b.v. van een keukenfornuis) |
| wasabi-山葵 | wasabi (scherpe specerij in de Japanse keuken vooral gebruikt bij visgerechten) |
| washoku-和食 | Japans eten [koken]; Japanse gerechten; de Japanse keuken |
| yanagiba-柳刃 | smal keukenmes met toelopende punt voor het snijden van m.n. sashimi, e.d. |
| yōshoku-洋食 | westers eten [koken]; westerse gerechten [keuken] |
| yunitto・kitchin-ユニット・キッチン | keuken bestaande uit vaste keukenblokken; kleine geprefabriceerde keuken |