麹(糀) kōji
1 gemoute rijst, een schimmel die gekweekt wordt op rijst en bonen (en gebruikt wordt als starter-cultuur voor het maken van sake, miso, sojasaus e.d.)
Warning: Undefined array key "HTTP_ACCEPT_LANGUAGE" in /mnt/web216/d2/76/52236976/htdocs/jnnj-prod/search.php on line 35 Deprecated: substr(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /mnt/web216/d2/76/52236976/htdocs/jnnj-prod/search.php on line 35