新日蘭辞典・新蘭日辞典 | Japans-Nederlands Nederlands-Japans Woordenboek: Zoeken灰汁抜き

灰汁あく抜ぬき akunuki

1 het wegnemen van een bittere [wrange] smaak van iets (b.v. groente) (door het eerst te weken of koken)