| aibiki-合い挽き | half-om-half (rundvlees en varkensvlees gemengd) |
| baraniku-肋肉 | ribstuk zonder bot (m.n. van varkens- of rundvlees); uitgebeend ribstuk |
| bibinba-ビビンバ | Koreaans gerecht van rundvlees, groenten en rijst |
| bīfu-ビーフ | rundvlees |
| chirudo・bīfu-チルド・ビーフ | gekoeld rundvlees |
| gyū-牛 | rundvlees |
| gyūdon-牛丼 | Japans gerecht van rijst met gestoofd rundvlees |
| gyūmeshi-牛飯 | Japans gerecht van rijst met gestoofd rundvlees |
| gyūnabe-牛鍋 | (oude term voor sukiyaki) Japanse eenpansgerecht (met o.a. rundvlees) |
| gyūniku-牛肉 | rundvlees |
| hayashiraisu-ハヤシライス | een Japans rijstgerecht in westerse stijl (met hachee van rundvlees) |
| sukiyaki-鋤焼き | sukiyaki, een Japans eenpansgerecht (met o.a. rundvlees) |
| tendāroin-テンダーロイン | (rundvlees) ossenhaas; lendenbiefstuk |